göz yumurta nasıl yapılır

Göz yumurta, Türk mutfağında yaygın olarak tüketilen bir kahvaltı yemeğidir. Evde göz yumurta yapmak oldukça basittir. İşte göz yumurta yapmanın basit bir tarifi:

  • 1 adet taze ve kaliteli yumurta
  • Bir tutam tuz
  • Tereyağı veya sıvı yağ
  1. Tavayı orta ateşte iyice ısıtın ve içerisine bir parça tereyağı veya sıvı yağ ekleyin.
  2. Bir kaseye yumurtayı kırın, tuz ekleyin ve çırpın.
  3. Çırpılmış yumurtayı ısıttığınız tavaya dökün ve tavayı hafifçe sallayarak yumurtanın yayılmasını sağlayın.
  4. Yumurtanın beyazı pişmeye başladığında spatula ile dikkatlice çevirin ve diğer tarafını da pişirin.
  5. Yumurta tamamen piştiğinde tavayı ocaktan alın ve sıcak servis yapın.

Göz yumurtayı beyaz peynir, zeytin, domates ve ekmek gibi kahvaltılıklarla birlikte servis edebilirsiniz. Kolayca hazırlanabilen ve lezzetli bir kahvaltı seçeneği olan göz yumurta, hızlı bir şekilde enerji sağlar ve güne iyi bir başlangıç yapmanızı sağlar.

Malzemeler

Göz yumurta yapmak için ihtiyacınız olan malzemeler şunlardır:

  • Taze ve kaliteli bir yumurta tercih edin.
  • Lezzetli bir göz yumurta yapmak için tuz eklemeyi unutmayın.
  • Yumurtayı pişirmek için tereyağı veya sıvı yağ kullanabilirsiniz.

İşte, evde kolayca göz yumurta yapabileceğiniz malzemeler listesi. Bu malzemelerle lezzetli bir kahvaltı hazırlayabilirsiniz.

1. Yumurta

1. Yumurta

Taze ve kaliteli bir yumurta seçimi, göz yumurtanızın lezzetini ve kalitesini artıracaktır. Yumurtalarınızı tercihen organik veya doğal şekilde yetiştirilen tavuklardan elde edin. Bu yumurtalar, daha besleyici ve sağlıklı olacaktır. Ayrıca, taze yumurta kullanmak, göz yumurtanızı daha lezzetli hale getirecektir.

2. Tuz

Göz yumurta yaparken, tuz eklemek önemlidir. Tuz, göz yumurtanın lezzetini artırmak için kullanılan bir baharattır. Yumurtaya tuz eklerken bir miktar dikkatli olmanız önemlidir, çünkü fazla tuz lezzeti bozabilir. Tuz eklemeyi unutmadığınızdan emin olun ve tadını kontrol etmek için gerektiğinde ekleyin.

3. Tereyağı veya sıvı yağ

=Yumurtayı pişirmek için tercih edebileceğiniz iki seçenek vardır: tereyağı veya sıvı yağ. Tercihiniz hangisi olursa olsun, yumurtanın içine biraz yağ eklemek, lezzetini daha da artırır. Tereyağı kullanmak isterseniz, bir yemek kaşığı tereyağını tavaya koyup erimesini bekleyin. Eğer sıvı yağ tercih ediyorsanız, tavaya birkaç yemek kaşığı sıvı yağ ekleyebilirsiniz. Yağ tavadaki ısınan yumurtanın düzgün bir şekilde pişmesini sağlar. Tüy gibi yumuşak göz yumurtalarına sahip olmak için tereyağı veya sıvı yağı sakın atlamayın!

Yapılışı

=Göz yumurta yapmak için aşağıdaki adımları izleyebilirsiniz:

1. Tava iyice ısıtın: İlk adım olarak, bir tavayı orta ateşte iyice ısıtın. Tavanızı önceden ısıtmanız, yumurtanın daha iyi pişmesini sağlayacaktır. Ardından, tava içine tereyağı veya sıvı yağı ekleyin ve eriyene kadar bekleyin.

2. Yumurtayı kırın: Bir kaseye taze ve kaliteli bir yumurta kırın. Yumurtanın daha iyi çatlaması için karşı bir yüzeye (örneğin, masa) kırmanız önerilir. Yumurtayı kaseye kırdıktan sonra bir tutam tuz ekleyin ve çırpıcı veya çatal yardımıyla iyice çırpın.

3. Yumurtayı tavaya dökün: Çırpılmış yumurtayı önceden ısıttığınız tavaya dökün. Yumurtanın tavada yayılmasını sağlamak için tavayı hafifçe sallayabilirsiniz. Yumurtayı döktükten sonra tavanın altını kısın ve yumurtanın beyazını pişmeye bırakın.

4. Yumurtayı çevirin: Yumurtanın beyazı pişmeye başladığında, bir spatula yardımıyla dikkatlice çevirin. Yumurtayı ters çevirirken, yumurtanın sarısının dağılmamasına dikkat edin. Bu şekilde yumurtanın iki tarafı da güzelce pişecektir.

5. Pişirme işlemi tamamlandıktan sonra ocaktan alın: Yumurta tamamen piştiğinde, tavayı ocaktan alın ve servis yapın. Göz yumurtanız hazır! Şimdi, yanında beyaz peynir, zeytin, domates ve taze ekmek gibi kahvaltılıklarla servis edebilirsiniz.Afiyet olsun!

1. Tava iyice ısıtın

Tava iyice ısıtın ve yağını ekleyin. Göz yumurtayı yapmak için ilk adım, tavanızı orta ateşte iyice ısıtmaktır. Bu, yumurtanın düzgün bir şekilde pişmesini sağlayacaktır. Tavaya tereyağı veya sıvı yağ ekleyerek de lezzet katabilirsiniz. Yağın yanma veya duman çıkarma noktasına gelmesine dikkat edin. Bu adımı doğru bir şekilde tamamladığınızda, göz yumurtanızın mükemmel bir şekilde pişeceğinden emin olabilirsiniz.

2. Yumurtayı kırın

2. Yumurtayı kırın

Bir kaseye yumurtayı kırın ve tuz ile çırpın. Pişmiş göz yumurtasının lezzeti için yumurtayı çırpmayı unutmayın. Tuz, yumurtanın tadını ve aromasını artıracak ve daha lezzetli bir sonuç elde etmenizi sağlayacaktır. İyice çırpılmış yumurta karışımı, göz yumurtasının kıvamını ve kabarmasını sağlayacaktır. Unutmayın, çırpma işlemiyle yapacağınız birkaç hareket, göz yumurtanızın tüm farkını ortaya çıkarabilir. Çalışırken çırpma kabınıza tuz ekleyerek güzel bir aroma yakalayabilirsiniz. Lezzetli ve kabarık göz yumurtası için bu adımı atlamayın.

3. Yumurtayı tavaya dökün

3. Yumurtayı tavaya dökün

Çırpılmış yumurtayı ısıttığınız tavaya dökün. Tavayı önceden ısıtmış olmanız önemlidir, çünkü bu yumurtanın hızlı ve düzgün bir şekilde pişmesini sağlar. Yumurtayı dökerken, tavayı hafifçe sallayarak yayılmasını sağlayabilirsiniz. Bu, yumurtanın düzgün bir şekilde pişmesini ve tavada dağılmamasını sağlar.

Eğer isterseniz, yumurtayı dökerken tavayı kapatabilirsiniz. Bu şekilde, yumurtanın üst kısmının da pişmesini sağlarsınız. Ancak, böyle yaparsanız yumurtanın sarısı sertleşebilir, bu yüzden isteğe bağlıdır.

Yumurtayı tavaya dökerken, yumurtanın yanın çevresine biraz boşluk bırakmaya dikkat edin. Böylece, yumurta yükseklik kazanır ve daha lezzetli olur. Yumurtayı tavaya döktükten sonra hemen kaşıkla çırpabilir veya karıştırabilirsiniz. Bu, yumurtanın üzerinde lezzetli bir kabarcık tabakası oluşmasını sağlar.

Yumurtayı tavaya döktükten sonra ateşi orta derecede tutun ve yumurtayı yaklaşık 2-3 dakika kadar pişirin. Pişirme süresi, kişinin tercihine bağlı olarak değişebilir. Eğer daha sulu bir göz yumurta istiyorsanız, pişirme süresini kısaltabilirsiniz.

Yumurtanın beyazlarının tamamen piştiğinden emin olun. Yumurtanın beyazları tamamen piştiğinde, altını kapatıp üzerine tuz serpin. Afiyet olsun!

4. Yumurtayı çevirin

=Yumurtanın beyazı pişmeye başladığında spatula ile dikkatlice çevirin.

Yumurtayı çevirmek, göz yumurtanın yapılışında önemli bir adımdır. Yumurtanın beyazı pişmeye başladığında ve sarısı hala sıvı olduğunda, spatula yardımıyla yumurtayı dikkatlice çevirmelisiniz. Böylece sarı yavaşça akışkan hale gelecek ve göz yumurtanın karakteristik şeklini alacaktır.

Çevirme işlemi sırasında yumurtayı parçalamamaya dikkat etmelisiniz. Spatulayı yumurtayın altına kaydırarak, yumurtanın Ters çevrilmesini sağlamalısınız. Yavaş ve kontrollü hareketler yaparak, yumurtanın güzel bir şekilde çevrilmesini sağlayabilirsiniz.

Yumurtayı çevirdikten sonra, diğer tarafını da aynı şekilde pişirerek göz yumurtanızı tamamlamış olacaksınız. Bu adımdan sonra, yumurtanın servis edilmeye hazır olduğunu anlayabilirsiniz.

5. Pişirme işlemi tamamlandıktan sonra ocaktan alın

=Yumurta tamamen piştiğinde, lezzetli ve göz alıcı bir kahvaltı düşlediğinizde, tavayı ocaktan almak için hemen harekete geçin. Yumurtanızın beyazında çıtır çıtır bir kabuk ve içinde akışkan bir sarıya sahip olduğundan emin olun. Tavayı eldiven veya spatula ile güvenli bir şekilde alın ve sıcaklık kontrolü için tencere altına yerleştirin. Ardından, sıcak yumurtayı servis tabağına koyun ve yanında güzel bir kahvaltı servisi için hazırlıklara başlayın. İşte göz yumurtanız hazır, afiyet olsun!

Servis önerileri

Göz yumurtayı, yanında beyaz peynir, zeytin, domates ve ekmek gibi kahvaltılıklarla sunabilirsiniz. Bu lezzetli kahvaltı seçeneği, damak zevkinize hitap edecek bir kombinasyon sunar. Yumurtanın doyurucu tadıyla birlikte, taze beyaz peynir, zeytin ve domates gibi lezzetler, göz yumurtasının çıtır dışı ve yumuşak içiyle mükemmel bir uyum sağlar. Ekmek ise bu lezzetli kahvaltının yanına yakışacak bir tamamlayıcıdır. Göz yumurtayı sıcak servis yaparken, sofraya doğru bir sunum yapabilir ve misafirlerinizi etkileyebilirsiniz. Kahvaltı sofranıza zenginlik katan bu önerilerle afiyetle sunulan bir göz yumurtası deneyebilirsiniz!

Yorum yapın