12 Kişilik Nohut Yemeği Nasıl Yapılır?

Bu makalede, 12 kişilik bir grup için nohut yemeği nasıl hazırlanacağı anlatılıyor. Nohut yemeği yapmak hem lezzetli hem de doyurucu bir seçenektir ve birden fazla kişi için idealdir. Bu tarif, nohutları nasıl hazırlayacağınızı, yemeğin sosunu nasıl hazırlayacağınızı ve yemeği nasıl pişireceğinizi adım adım anlatır. Malzemelerin ve sürelerin doğru şekilde kullanarak, lezzetli bir nohut yemeği yapabilir ve bu muhteşem yemeği 12 kişilik bir grupla paylaşabilirsiniz.

Malzemeler

Malzemeleri hazırlarken, 12 kişilik nohut yemeği için aşağıdaki malzemeleri kullanmanız gerekiyor:

• 2 su bardağı nohut
• 1 adet soğan
• 3 diş sarımsak
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 çay kaşığı kimyon
• 1 çay kaşığı karabiber
• Tuz
• 2 adet defne yaprağı
• 2 yemek kaşığı salça
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• Maydanoz (süsleme için)

Yemeğin Hazırlanışı

Yemeğin hazırlanışı aşamasında, adım adım nohut yemeği nasıl yapıldığını öğreneceksiniz. İlk olarak, nohutları hazırlamanız gerekmektedir. Nohutları yıkamak için bir süzgeç kullanarak bol suyla iyice yıkayın. Ardından, nohutları haşlama işlemine geçebilirsiniz. Büyük bir tencereye nohutları yerleştirin ve üzerini kaplayacak kadar su ekleyin. Nohutları orta ateşte haşlayın ve ara sıra karıştırarak yaklaşık 1 saat kadar pişirin.

Yemeğin sosunu hazırlamak için parçalanmış soğanları ve doğranmış sarımsakları bir tavada soteleyin. Ardından, rendelenmiş domatesleri ekleyin ve bir süre pişirin. Bu aşamada baharatları da ekleyebilirsiniz. Sosu nohutların üzerine dökün ve karıştırın.

Yemeğin pişirilmesi için, tüm malzemeleri ekledikten sonra ocağı kısık ateşe getirin ve yaklaşık 2 saat kadar pişirin. Arada sırada karıştırarak nohutların iyice yumuşamasını sağlayın.

Nohut yemeği hazır! Artık 12 kişilik bu leziz yemeği servis edebilir ve misafirlerinizi şaşırtabilirsiniz. Afiyet olsun!

Nohutları Hazırlama

=Bu bölümde, nohutları nasıl hazırlayacağınız anlatılıyor.

Nohut yemeğinin lezzetli olması için nohutları doğru şekilde hazırlamak çok önemlidir. İşte nohutları hazırlamanın adımları:

• Adım 1: Nohutları temizleyin. Dökme bir tabağa nohutları alın ve üzerine su dökün. Su içindeki fazla kabuklar yüzeye çıkacak ve kolayca temizleyebileceksiniz.
• Adım 2: Kabukları temizlenen nohutları su dolu bir kapta bekletin. 8-10 saat boyunca nohutlar suda beklemelidir. Bu süre nohutların şişip yumuşamasını sağlar.
• Adım 3: Nohutları süzün ve tekrar temiz suyla yıkayın. Bu adım, nohutlardaki fazla tuz ve nişastayı temizler.
• Adım 4: Nohutları haşlama suyunda pişirmeye hazır hale getirin. Dikkatli olun, nohutlar aşırı pişirildiğinde dağılabilir.

Bu adımları takip ederek nohutları doğru şekilde hazırlayabilirsiniz. Artık nohut yemeğinizin yapımına geçebilirsiniz.

Nohutları Yıkama

Nohutları yıkamak, nohut yemeğinin lezzetli ve sağlıklı olması için önemlidir. Nohutlarınızı yıkamadan önce, bir gece öncesinden ıslatmanız gerektiğini unutmayın. Yıkama işlemi için aşağıdaki adımları takip edebilirsiniz:

• Bir süzgeç yardımıyla nohutları bol suyla durulayın.
• Nohutları gözden geçirin ve kabukları veya kötü nohutları ayıklayın.
• Bir tencereye nohutları koyun ve üzerini kaplayacak kadar su ekleyin.
• Nohutları tekrar yıkamak için suyu karıştırın ve süzgeç yardımıyla suyu dökün.

Nohutları yıkarken dikkatli olun ve tüm kirleri ve atıkları temizlemeye özen gösterin. Bu adımları takip ederek nohutlarınızı temizleyebilir ve lezzetli bir yemek hazırlayabilirsiniz.

Nohutları Haşlama

Nohutları haşlamak için aşağıdaki adımları takip edebilirsiniz:

1. Nohutları haşlamadan önce, nohutları yıkamalısınız. Nohutları bir süzgeç içerisine koyun ve bol suyla yıkayın. Böylece nohutların üzerindeki kir ve fazla tuzdan kurtulmuş olursunuz.
2. Temizlenen nohutları bir tencereye alın ve üzerini geçecek kadar su ekleyin. Su miktarı nohutların şişmesine ve pişmesine yetecek kadar olmalıdır. Nohutları suda beklemeye alın ve en az 8 saat boyunca suyun içinde bekletin. Bu süre nohutların daha kolay pişmesini sağlar.
3. Nohutları suda bekletme süresinin sonunda, suyu süzün ve taze su ekleyin. Su miktarı yine nohutları geçecek kadar olmalıdır. Nohutları suyla birlikte ocağa koyun ve kaynama noktasına gelinceye kadar yüksek ateşte pişirin.
4. Kaynama noktasına gelince ateşi kısın ve nohutları hafif bir kaynamada yaklaşık 1 saat pişirmeye devam edin. Nohutlar yumuşayana kadar pişirilmesi önemlidir.

Nohutlar yumuşadığında haşlama işlemi tamamlanmış olur. Haşlanan nohutları kullanacağınız tariflere ekleyebilir veya soğuyan nohutları saklamak için buzdolabında muhafaza edebilirsiniz. Şimdi nohutları haşlama işlemini tamamladınız!

Yemeğin Sosunu Hazırlama

=Bu bölümde, yemeğin sosunu hazırlamak için yapmanız gerekenler anlatılıyor.

Yemeğin sosunu hazırlamak için öncelikle derin bir tavada yağı kızdırın. Ardından doğranmış soğanları ekleyip pembeleşene kadar kavurun. Soğanlar pembeleştikten sonra rendelenmiş sarımsakları ve salçayı ekleyin. Tüm malzemeler birleşip koku yaydığında, devamında doğranmış domatesleri ve biberleri ekleyin.

• Domatesler suyunu salana ve biberler yumuşayana kadar karışımı pişirin.
• Baharatları ve tuzu ekleyip karıştırın.
• Tüm malzemeler homojen bir kıvam alana kadar karıştırıp pişirin.
• Son olarak, yemeğin üzerine su veya et suyu ekleyin ve sosu kaynatın.

Yemeğin sosu hazır olduğunda, sosu nohutların üzerine dökün ve iyice karıştırın. Böylece lezzetli nohut yemeğinizin sosu da hazır olacaktır.

Bu basit adımları takip ederek, 12 kişilik nohut yemeğinin lezzetli ve doyurucu sosunu hazırlayabilirsiniz.

Yemeğin Pişirilmesi

Bu bölümde, nohut yemeğinin nasıl pişirileceği anlatılıyor. Yemeği pişirmek için aşağıdaki adımları takip edebilirsiniz:

1. İlk olarak, büyük bir tencereye su ekleyin ve kaynamaya bırakın.
2. Su kaynadıktan sonra nohutları ekleyin ve kısık ateşte yavaşça haşlamaya başlayın. Yaklaşık olarak 45 dakika ile 1 saat arasında pişirilmesi gerekebilir. Nohutlar yumuşayana kadar haşlamaya devam edin.
3. Bir tencerede yağı eritin ve doğranmış soğanları ekleyin. Soğanlar pembeleşene kadar kavurun.
4. Soğanların üzerine önceden doğradığınız sarımsakları ekleyin ve birkaç dakika daha kavurun.
5. Ardından domatesleri ekleyin ve karıştırarak pişirmeye devam edin.
6. Baharatları ve tuzu ekleyin ve karıştırın.
7. Son olarak, nohutları süzün ve tencereye ekleyin. Karışımı iyice karıştırın ve kısık ateşte bir süre daha pişirin.

Yemeğin tüm malzemeleri iyice karıştırdıktan ve nohutlar tamamen yumuşayana kadar pişirdikten sonra, nohut yemeği servise hazır olacaktır. Afiyet olsun!

Tüm Malzemeleri Ekleyin

Yemeğe tüm malzemeleri eklemek için öncelikle büyük bir tencere alın. Hazırlamış olduğunuz haşlanmış nohutları, doğranmış sebzeleri ve tüm baharatları tencereye ekleyin. Tüm malzemeleri birleştirmenin lezzetli bir yolu, tabakdaki renkler gibi birbirini tamamlayan lezzetlerin bir araya gelmesidir.

Bir tutam tuz ve karabiber ekleyin ve karıştırın. Ardından, suyu yavaşça tencereye ekleyin. Yemeğin suyu tamamen kaplaması gerektiğinden, yeterli miktarda su eklediğinizden emin olun. Eğer yeterli olmazsa, daha fazla su ekleyebilirsiniz. Suyun daha fazla buharlaşacağını ve malzemelerin sıcaklıkla birleşerek muhteşem bir uyum yakalayacağını unutmayın.

Bu süreçte, tüm malzemelerin birbirine karışmasını sağlamak için birkaç dakika karıştırarak devam edin. Tencerenin kapağını kapatın ve yemeği kısık ateşte pişirin. Yemeğin tadı zamanla daha da lezzetlenecek ve baharatların aroması derinleşecektir.

Yemeğiniz pişene kadar arada bir kontrol edin ve karıştırın. Yaklaşık olarak 1-2 saat pişirilen yemeğin, malzemelerin birbiriyle tamamen bütünleştiğini görmek zorunda olacaksınız. Yemeğin sürekli dikkat gerektiren kısmı tamamlanmıştır ve şimdi sadece lezzetini beklemek kalır.

Yemeğe tüm malzemeleri eklemek bu sürecin son adımıdır ve şimdi sadece yemeğin mükemmel lezzetini beklemek gerekmektedir. Malzemeleri bir araya getirmenin mutluluğunu ve heyecanını hissetmek için bu bölümü takip edin.

Pişirme Süresi ve Sıcaklık

Yemeğin pişirme süresi ve sıcaklığı, lezzetli bir nohut yemeği elde etmek için oldukça önemlidir. İşte nohut yemeğini mükemmel bir şekilde pişirmek için takip etmeniz gereken adımlar:

• Nohutlarınızı haşlamak için büyük bir tencere kullanın ve yeterli miktarda su kaynatın.
• Haşlama işlemi genellikle 1-2 saat sürer, ancak nohutların ne kadar sürede piştiğini kontrol edin.
• Nohutlarınızın tamamen piştiğinden emin olmak için bir tane alıp ezerek kontrol edebilirsiniz. Eğer kolaylıkla eziliyorsa, nohutlarınız pişmiş demektir.
• Nohutlarınız piştiğinde, tencerenin altını kapatın ve yemeği dinlenmeye bırakın.
• Yemeği servis etmeden önce, sıcaklığının ideal olması önemlidir. Yemeği sıcak bir şekilde servis etmek isterseniz, ılık tutmak için tencereyi düşük ateşte tutabilirsiniz.

Nohut yemeğinizi pişirme süresini ve sıcaklığını bu şekilde kontrol ederek, mükemmel bir sonuç elde edebilirsiniz. Şimdiden afiyet olsun!