Beyti, Türk mutfağına ait bir yemektir. Evde kolayca hazırlayabileceğiniz bu lezzetli yemeği yapmanın adımlarını öğrenmek için yazımızı okuyun.
Gerekli Malzemeler
Gerekli Malzemeler
- Kıyma
- Yoğurt
- Domates sosu
- Sarımsak
- Baharatlar
- Lavaşlar
Beyti yapmak için gereken malzemeler arasında kıyma, yoğurt, domates sosu, sarımsak, baharatlar ve lavaşlar bulunur. Bu lezzetli yemeği evde kolayca hazırlayabilirsiniz. Kıymayı bir kaseye alarak üzerine doğranmış soğan, baharatlar ve tuz ekleyip iyice yoğurun. Yoğurt sosunu hazırlamak için yoğurdu bir kâseye alarak üzerine ezilmiş sarımsak ve tuz ekleyip karıştırın. Domates sosunu bir tavada pişirerek içerisine baharatlar ekleyin. Lavaşların üzerine kıymalı harçtan bir miktar koyup rulo şeklinde sarın. Beytileri ısıtılmış bir tavada her tarafları kızarana kadar pişirin. Son olarak, yoğurt, domates sosu ve dilediğiniz ekstra soslarla servis edebilirsiniz. Afiyet olsun!
Kıymalı Harcın Hazırlanması
Beyti yemeğinin lezzetli kıymalı harcını hazırlamak için bir kaseye kıymayı almanız gerekmektedir. İçerisine doğranmış soğan, baharatlar ve tuz ekleyerek malzemeleri iyice yoğurun. Bu sayede kıymalı harcınızın aroması ve lezzeti daha da yoğunlaşacaktır. Yoğurduğunuz harçı, beyti yemeğinin içine lavash ile sararken kullanacaksınız. Bu lezzetli kıymalı harç sayesinde beyti yemeğinizin nefis tadını doyasıya çıkarabileceksiniz. Haydi, kıymalı harcı hazırlamak için mutfağa geçin ve bu lezzetli yemeği evde kolayca yapmanın keyfini yaşayın!
Yogurt Sosunun Hazırlanması
=Beyti yemeğinin yanına eşlik edecek olan yoğurt sosunu hazırlamak için bir kâseye yoğurdu alın. Üzerine ezilmiş sarımsak ve tuz ekleyip iyice karıştırın.
Domates Sosunun Hazırlanması
Beyti yemeğinin üzerine dökülecek olan domates sosunu hazırlamak için bir tavada domates sosunu pişirin. Tavanın içine domates sosunu ekleyin ve hafifçe karıştırın. Ateşi orta derecede tutarak sosun koyulaşmasını sağlayın.
İçerisine baharatlar ekleyin ve karıştırın. Sosunuz homojen bir kıvama gelene kadar karıştırmaya devam edin. Baharatlar, sosun lezzeti için önemli bir faktördür; bu yüzden tercihen taze baharatlar kullanmanızı öneririz.
Karışımı pişirme süresince zaman zaman karıştırarak sosun daha lezzetli ve aromatik olmasını sağlayın. Domates sosu hazır olduğunda, beyti yemeğinin üzerine dökerek servis edebilirsiniz.
Beyti Sarmanın Yapılması
Lavaşın üzerine kıymalı harçtan bir miktar koyup rulo şeklinde sarın. Bu işlemi tüm lavaşlar için tekrarlayın.
Pişirme İşlemi
Pişirme İşlemi
Sardığınız beytileri ısıtılmış bir tavada her tarafları kızarana kadar pişirin. Bu sayede beytinin dışı çıtır çıtır olurken, içindeki kıyma harcı da tamamen pişecektir. Tavayı düşük ateşte tutarak, beytiyi yavaşça pişirmek önemlidir. Bu sayede iç harcı tam olarak pişecektir.
Pişirdikten sonra beytileri tabağa alın ve üzerine yoğurt, domates sosu ve dilediğiniz extra sosları ekleyin. Yoğurt sosunun soğuk olması, beytiye hoş bir denge katar. Domates sosu ise tamamlayıcı bir lezzet sunar. İsteğe bağlı olarak ekstra soslarla da servis edebilirsiniz. Böylece, evde hazırladığınız nefis beytiyi servis edebilir ve misafirlerinizi şaşırtabilirsiniz.
Servis Önerileri
Servis Önerileri:
Beyti yemeğini servis ederken yanında çeşitli garnitürler kullanarak lezzetini daha da artırabilirsiniz. İşte size birkaç servis önerisi:
- Cacık: Beyti yemeğinin yanında serinletici bir cacık sosu kullanabilirsiniz. Yoğurt, rendelenmiş salatalık, sarımsak ve tuz ile hazırlanan cacık sosu, yemeğe hoş bir tat katacaktır.
- Marul: Yemek tabağını renklendirmek ve taze bir lezzet eklemek için marul yaprakları kullanabilirsiniz. Marul yapraklarını beytinin içine sarabilir veya yanında sunabilirsiniz.
- Közlenmiş Biber: Beyti yemeğiyle birlikte közlenmiş biber servis etmek, yemeğe ekstra bir tat ve lezzet katar. Közlenmiş biberleri hazırlayarak yemeğin yanına ekleyebilirsiniz.
Afiyet olsun!