Evde French yapmak için ihtiyaç duyulan malzemeleri ve temel adımları bilmek önemlidir. French yapmak için ihtiyaç duyulan malzemeler şunlardır:
- Un: 500 gram
- Tuz: 10 gram
- Su: 300 ml
- Maya: 15 gram
- Tereyağı: 50 gram
French yapmak için ayrıca şu adımları takip etmek gerekiyor:
- Hamur hazırlama
- Hamur yoğurma ve mayalanma
- Şekillendirme ve pişirme
Hamur hazırlamak için önce un, tuz ve mayayı bir kapta karıştırın. Ardından suyu ekleyerek yoğurun. Hamuru yoğurduktan sonra üzerini örtüp 1 saat mayalanmaya bırakın. Mayalanan hamuru tezgah üzerinde şekillendirin ve fırında pişirin. Pişen French’i dilimleyerek servis yapabilirsiniz.
Malzemeler
Malzemeler
Evde French yapmak için aşağıdaki malzemeleri temin etmeniz gerekmektedir:
- 1 su bardağı süt
- 2 adet yumurta
- 2 yemek kaşığı toz şeker
- 1 paket vanilya
- 1/2 çay kaşığı tuz
- 2 su bardağı un
- 1 yemek kaşığı eritilmiş tereyağı
- Yeteri kadar sıvı yağ (kızartma için)
- Pudra şekeri veya bal ile servis yapmak için
Yapım aşamasında yukarıdaki malzemeleri hazır etmeyi unutmayın. Bu malzemelerle evde kolay ve lezzetli French hazırlayabilirsiniz.
Adımlar
Adımlar
Evde French yapmak için aşağıdaki adımları takip etmeniz gerekiyor:
- Malzemeleri hazırlayın: İlk olarak, French yapmak için gereken malzemeleri hazırlayın. Un, tuz, şeker, maya, su ve yağ gibi malzemeleri bir araya getirin.
- Hamur hazırlama: Malzemeleri birleştirerek French hamurunu hazırlayın. Unu bir kaseye alın ve üzerine tuz ve şeker ekleyin. Mayayı su ile karıştırıp hamura ekleyin ve yoğurmaya başlayın.
- Hamur yoğurma: Hamuru yoğurarak esnek ve elastik bir kıvama gelene kadar devam edin. Bu işlem yaklaşık 10-15 dakika sürebilir. Hamuru mayalanması için bir kenarda bekletin.
- Şekillendirme ve pişirme: Mayalanan hamuru istediğiniz şekle getirin. Genellikle French baget şekli tercih edilir. Hamuru fırın tepsisinde mayalanmaya bırakın ve ardından önceden ısıtılmış fırında pişirin.
- Servis önerileri: Pişen French’leri sıcak servis yapın. French’in üzerine tereyağı veya çikolata sürerek tüketebilirsiniz. Aynı zamanda üzerine farklı malzemeler ekleyerek değişik tatlar elde edebilirsiniz.
Hamur Hazırlama
French hamuru için birinci sınıf bir hamur hazırlamak önemlidir. İyi bir hamur elde etmek için doğru malzemeleri kullanmanız gerekmektedir. İşte French hamuru hazırlamak için gerekli malzemeler:
- 2 su bardağı un
- 1 tatlı kaşığı instant maya
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 yemek kaşığı şeker
- 3 yemek kaşığı sıvı yağ
- 3/4 su bardağı ılık su
Hamur hazırlamak için öncelikle unu, mayayı, tuzu ve şekeri bir kapta karıştırın. Ardından sıvı yağı ve ılık suyu ekleyip yoğurun. Hamuru yoğururken ele yapışmayacak bir kıvama gelene kadar un ekleyebilirsiniz. Yoğurduktan sonra hamuru hafifçe bastırarak mayalanması için serin bir yerde yaklaşık 1 saat bekletin.
Bu şekilde hazırlanan hamur, mükemmel bir French yapmanızı sağlayacak. Şimdi, hamurun nasıl yoğrulması ve ne kadar süreyle mayalanması gerektiğini öğrenmek için bir sonraki adıma geçebiliriz.
Malzemeler
Evde French yapmak için gerekli malzemeler oldukça basittir. İşte French hamuru için kullanmanız gereken malzemelerin bir listesi:
- 3 su bardağı un
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 2 yemek kaşığı toz şeker
- 2 paket instant maya
- 1 su bardağı ılık su
- 1/4 su bardağı süt
- 2 yemek kaşığı tereyağı (eritilmiş)
French hamurunun içerisine ekstra lezzet katmak isterseniz; susam, çörek otu, veya peynir gibi malzemeleri de ekleyebilirsiniz.
Hamur Yoğurma
Hamur yoğurma işlemi, French yapmanın en önemli aşamalarından biridir. Hamuru yoğurarak, dokusunu ve kabarmasını sağlamak mümkündür. İlk adım olarak, önceden hazırladığınız hamurun üzerine un serpin ve hamuru mutfak tezgahına alın. Hamuru avuçlarınızın içine alarak yoğurmaya başlayın. Yoğurma işlemi sırasında hamurun elastik bir yapıya ulaşması önemlidir. Bunun için hamuru yaklaşık 10-15 dakika boyunca yoğurun. Hamurun üzerini örtün ve oda sıcaklığında yaklaşık 1 saat mayalanmaya bırakın. Bu süre, hamurun kabarması ve şekil alması için yeterli olacaktır. Ardından, hamurunuzu istediğiniz şekli vererek pişirme aşamasına geçebilirsiniz.
Şekillendirme ve Pişirme
French yapımının en önemli kısmı, hamurun nasıl şekillendirilip pişirileceğidir. İşte adımlar:
- Hamuru düzgün bir yuvarlak şekilde açın ve istediğiniz kalınlığa sahip bir tabaka oluşturun. Bu adım, pişirme süresini etkileyeceği için dikkatli olun.
- Hamuru kesmek için bir bıçak veya pizza kesici kullanabilirsiniz. Dilimlerin boyutunu ve şeklini isteğinize göre ayarlayabilirsiniz.
- French dilimlerini bir tepsiye yerleştirin ve üzerlerine yumurta sarısı sürün. Bu, pişirme işleminden sonra dilimlerin güzel bir renk almasını sağlar.
- Önceden ısıtılmış fırında, dilimleri 180 derecede yaklaşık 15-20 dakika kadar pişirin. Dilimlerin altının altın rengi olmasına dikkat edin.
Frenchleriniz nefis kokusu ve lezzetiyle hazır! Afiyet olsun!
Servis Önerileri
Evde yapılan French’i servis etmek ve sunmak için birkaç öneri vardır:
- Bir French sunumu için güzel bir tabak seçin. Renkli ve çekici bir tabak, yemeğin görsel olarak daha çekici görünmesini sağlar.
- Frenchleri sıcak servis edin. Eğer mümkünse, French’leri çıkardıktan hemen sonra servis yapın.
- Taze meyve veya çikolata sosuyla French’leri süsleyin. Bu, tatlıyı daha lezzetli ve görsel açıdan çekici hale getirecektir.
- French’leri pudra şekeriyle süsleyebilirsiniz. Bu, yemeğe hoş bir dokunuş katacaktır.
- Ev yapımı reçel veya bal ile Frenchleri tatlandırabilirsiniz.
Bu öneriler, evdeki French’inizi daha cazip ve lezzetli hale getirecektir. Unutmayın, sunum da yemeğin bir parçasıdır, bu yüzden güzel bir sunum yapmaya özen gösterin.
Eşleştirme Önerileri
Eşleştirme önerileri, evde yapmış olduğunuz French’leri daha lezzetli ve keyifli hale getirebilir. French ile birçok yiyecek ve içecek eşleştirilebilir. İşte bazı öneriler:
- Tereyağı: French ile tam bir uyum sağlayan tereyağı, hamurun lezzetini artırır.
- Reçel: French’in üzerine sürülen meyve reçeli tatlı bir dokunuş katar.
- Süt: French ile birlikte içilen süt, kahvaltı keyfini tamamlar.
- Çay: Sıcak çay, French ile harika bir ikili oluşturur.
- Jambon: Dilimlenmiş jambon, French’in yanında nefis bir ikramdır.
- Taze meyveler: French’in yanında taze meyvelerle yapılan salata veya meyve tabağı, dengeleyici bir tercih olabilir.
Bu önerilerle French’inizi istediğiniz şekilde tamamlayabilir, lezzetli bir sofra sunabilirsiniz.
Tekrar Isıtma
Evde yapılan French’leri tekrar ısıtmak için en iyi yöntem, fırında ısıtmaktır. Bu sayede Frenchlerinizin taze tadını ve çıtırlığını koruyabilirsiniz. Isıtma işlemi için öncelikle fırını 180 dereceye ayarlayın ve Frenchleri bir fırın tepsisine yerleştirin. Frenchleri üzerine hafifçe su serpiştirebilirsiniz, böylece daha nemli olacaklardır.
Isıtmak için fırın tepsisini önceden ısıtmanıza gerek yoktur; soğuk tepside de aynı sonucu elde edebilirsiniz. Frenchlerinizi fırına yerleştirdikten sonra, yaklaşık 5 ila 8 dakika arasında ısıtarak, istediğiniz çıtırlığa ve sıcaklığa ulaşana kadar fırında tutun. Dikkatli olun ve Frenchlerin yanmamasına dikkat edin.
Frenchlerinizi fırından çıkardıktan sonra, birkaç dakika soğumasını bekleyin, ardından sıcak servis yapabilirsiniz. Taze karışık meyve, şurup veya eritilmiş çikolata gibi ek malzemelerle servis yaparak, ısınmış Frenchlerinizi daha da lezzetlendirebilirsiniz.